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Dem ein oder anderen begeisterten Leser wird es aufgefallen sein. Beinahe ein Jahr lang erschienen keine neuen Artikel! Auch wenn Corona bereits im April letzten Jahres angefangen hat, haben für uns die Folgen erst dieses Jahr begonnen. Leider mussten wir unsere Ressourcen zielgerichteter einsetzen, das Projekt Restlessrace schweren Herzens pausieren und für einige Monate auf Eis legen.

In der Zwischenzeit ist zum Glück einiges passiert. Die Corona-Beschränkungen wurden schrittweise gelockert, das Leben geht weiter und sogar das nationale sowie internationale Reisen ist wieder möglich. Das Beste? Auch unsere Durststrecke ist überwunden! Das Magazin wird endlich wieder mit frischem Inhalt gefüllt! Die Beitragsfrequenz unserer Anfangszeit können wir zwar nicht ganz wieder aufnehmen, aber das Magazin kann aus seiner verlängerten Sommerpause aufwachen. Die Artikel für die nächsten Wochen stehen in den Startlöchern und ab nächstem Jahr wird ein weiterer Autor dem Team Unterstützung leisten. Wenn das keine guten Neuigkeiten sind?!

Einen kleinen Vorblick auf die nächsten Themen können wir jetzt schon bieten. Du bist vom Reisen begeistert? Der rote Kontinent wird in den nächsten Wochen eine größere Rolle spielen! Aber natürlich werden wir uns auch sonst unserem Lieblingsthema widmen. Wie wäre es denn mit einer Portion Fatbiken im winterlichen Finnland. Doch eher ein Technik-Freak?! Kein Problem – du bist nicht allein und natürlich werden auch weiterhin spannende Technikthemen behandelt. Das alles passt dir gar nicht in den Kram und ko*** dich so richtig an? Dann probier es doch mal mit Dezember-Yoga! Zwar dauert es noch ein bisschen, aber der Winter naht und kommt schneller als du denkst – gab es da nicht eine bekannte Serie?

Wie auch immer. Wir hoffen sehr, dass dies unsere letzte Zwangspause war und vor allem, dass wir dich auch in den nächsten Wochen, Monaten oder gar Jahren mit an Bord haben, um dich zu erheitern und dein Leben zu bereichern. Auf eine gute gemeinsame Zeit!

Bella Italia. Italien lockt mit seinem unvergleichlichen Flair, seiner verträumten Atmosphäre und seiner romantischen Idylle jährlich zahlreiche Urlauber ins Land. Doch warum ist das eigentlich so? Was macht Italien so besonders?

Die Vielfalt Italiens

Italien sprudelt förmlich über vor Vielfalt und Variantenreichtum. Das kleine Stiefelland im Süden Europas bietet so viel mehr als Strandurlaub und kleine, romantische Dörfchen. Jeder Geschmacks- und Reisetyp wird dort fündig. Dein Urlaub wird zehnmal facettenreicher, als du es dir jemals erträumen könntest.

Klettere durch die höchsten Berge, schwimme im endlos blauen Meer, genieße Köstlichkeiten in der Hauptstadt und gondele auf einer schwimmenden Nuss durch die Stadt, die auf Wasser gebaut wurde. Erkunde entlegene Regionen, freue dich auf atemberaubende Wasserfälle und werde Zeuge längst vergangener Zeiten.

Die Kultur der Kultur

Die Geschichte Italiens reicht weit zurück. 753 Rom schlüpft aus dem Ei. Schon in der fünften Klasse habe ich diesen Spruch pausenlos vorgebetet bekommen, doch erst als ich selbst vor Ort stand und Sehenswürdigkeiten wie das Forum Romanum oder das Kolosseum bewundern durfte, wurde mir klar, welche kulturelle Besonderheiten Italien prägen. Die Kultur der Italiener ist nicht nur geschichtsträchtig, sondern auch bis heute präsent. Vergleichsweise lebensnahe Zeitzeugnisse sind selten und deshalb umso beeindruckender.

Essen für Genießer

Italiens Attraktionen sehen nicht nur schön aus, sie schmecken aus vorzüglich. Pizza und Pasta wirst du zu Hause nie wieder anrühren, wenn du einmal in den Genuss einer echten italienischen Küche gekommen bist. Unser Tipp: Die besten Restaurants findest du abseits der Touriplätze. Unsere liebste Pizzeria liegt in einem abgelegenen Wohnviertel Venedigs. Nur durch absoluten Zufall sind wir dort vorbeigekommen.

Sag es dir so oft du kannst. Denn es ist wahr: Deine Sicht ist die Sicht, auf die es ankommt! Das ist sie schon immer gewesen und wird es auch bis ans Ende deines Lebens sein. Doch was heißt das ganz genau? Wie ist es zu interpretieren und wie wendest du dein neues Mantra an?

Nun zu allererst musst du dir klarmachen, dass du nicht Selbsthingabe mit Egoismus verwechseln darf. Das Ziel ist es nicht, die Meinungen und Ansichten anderer als nutzlos und überflüssig abzutun. Es geht auch nicht darum, sich ausschließlich auf den eigenen Willen zu fokussieren. Was vielmehr hinter der Phrase steckt, ist die Tatsache, dass nur du wirklich entscheiden kannst, was für dein Leben wichtig ist. Nur du bist du selbst. Kein anderer kennt deine Gefühle, Sehnsüchte und innersten Gedanken. Deshalb kann auch kein anderer für dich urteilen oder Entscheidungen treffen. Das bleibt für immer in deinen Händen. Nur das Ausmaß sollte von Situation zu Situation angepasst werden.

Werden wir mal konkreter. Bei der Sache mit der Sicht geht es nicht unbedingt um die winzigen Alltagsentscheidungen, sondern vor allem um dein grundlegendes Mindset. Dein Mindset muss dir und deinem Leben entsprechen. Es bringt dir rein gar nichts, wenn du immer nach den Fäden unbekannter Puppenspieler tanzt. Du musst mit dem glücklich sein, was du lebst. Das wirst du aber nur werden, wenn du deine Handlungen mit deiner Art zu Denken in Einklang bringst.

Viele Menschen versuchen sich auf Biegen und Brechen anzupassen. Doch das führt meistens zu Unglück und gekrümmten Rücken. Möchtest du aufrecht stehen und mit einem Lächeln durch die Welt spazieren? Dann sorg dafür! Es ist deine Aufgabe, glücklich zu werden. Glücklich wirst du, wenn das, was du lebst, das ist, was dir dein inneres Gleichgewicht vorspricht. Dazu brauchst Du weder die Meinungen anderer noch ein positives Feedback. Alles was zählt, ist, dass du zufrieden bist mit dem, was dabei herauskommt.

Beim Reisen probiert man die außergewöhnlichsten Speisen und Gerichte. Man entwickelt seinen Geschmack weiter. Oft verlieben wir uns in neue Rezepte und wollen auch zu Hause nicht mehr ohne sie leben. Doch das ist nicht immer so einfach. Denn um zu kochen wie die Locals braucht man manchmal sehr spezielle Zutaten. Der folgende Artikel soll dir dabei helfen, deine Lieblingsgerichte aus dem Ausland nachzukaufen. Alle Tipps und Tricks haben wir selbst getestet.

1. Fachhandel

Es gibt zwar nicht in jeder Stadt zu jedem Land einen entsprechenden Fachhandel, aber zumindest einen Asialaden haben selbst die kleinsten Städte. Sollte dein Wohnort nicht entsprechend ausgestattet sein, kannst du doch einen kleinen Trip zur nächstgelegenen Großstadt unternehmen. Mit einer vorherigen Lebensmittelrecherche geht das bestimmt nicht in die Hose.

2. Zutaten aus dem Ausland importieren

Du hast dich in ein Gericht verliebt? Und möchtest sie unbedingt auch zu Hause genießen? Na, dann pack deinen Koffer voll mit allem, was du dafür benötigst. Doch achte unbedingt auf die Bestimmung am Zoll. Welche Lebensmittel dürfen im- und exportiert werden. Dazu finden sich gewöhnlich detailreiche Informationen auf der Seite des Auswärtigen Amtes.

3. Zutaten online bestellen

In der heutigen Zeit ist es nun mal für jeden ein Klacks, Waren vom anderen Ende der Welt zu beordern. Bei Lebensmitteln sieht die Sache natürlich etwas schwieriger aus, aber Gewürze oder Ähnliches bekommt man problemlos nach Hause geliefert.

4. Kochkurse belegen

Wer einen ausländischen Kochkurs in seinem Heimatland belegt, der sollte sich vorher erkundigen, wer diesen Kochkurs leitet. Hat derjenige entsprechend ausländische Wurzeln oder anderweitige Belege für seine Expertise in der jeweiligen Küche. Ein Kochkurs ist eine wunderbare Gelegenheit, um in Erfahrung zu bringen, wie man an die benötigten Zutaten kommt und was bei der Zubereitung im Genauen zu beachten ist.

5. In Restaurants nachfragen

Idee Nummer fünf ist zugegeben etwas unrealistisch. Welches Restaurant gibt schon gerne seine geheimen Kochtipps weiter. Wenn du dich allerdings sehr nett und zuvorkommend gibst, dass Essen in den höchsten Tönen lobst, dann könnte doch ein winziger Tipp drinnen sein. Natürlich werden sie dir nicht direkt all ihre Rezepte anvertrauen. Doch Fragen zur Zutatenbeschaffung werden dann möglicherweise gerne beantwortet.

Und wenn alle Stricke reisen, musst du einfach öfters in das Land deiner kulinarischen Träume fahren. Du wirst sehen, wie sehr sich dein Magen auf die nächste Reise freuen wird.

Wir alle machen Entwicklungen durch. Immerzu. Das Leben ist eine einzige Entwicklung. Deine Entwicklung verläuft im Normalfall nicht geradlinig, sondern in Kurven und Sprüngen. Manchmal gibt es sogar Rückschritte. Doch wenn du mit dir selbst streng genug bist, dann wirst du dich langsam, aber stetig in die Richtung bewegen, die dich mehr in deine Mitte kommen lässt.

Das Interessante an der menschlichen Entwicklung? Wir sind immer wir selbst. Wir sind immer ein Ich. Und irgendwo immer dasselbe. Trotzdem fühlt man sich gegenüber seinem Vergangheits- oder Zukunfts-Ich häufig unglaublich fremd.

Denk doch mal kurz an deine Grundschulzeit. Siehst du da ein kleines Wesen mit Kulleraugen vor dir, das du vielleicht einst flüchtig kanntest oder fühlst du dich selber. Erkennst du dich in dem Menschen, der du einst warst?

Wenn ich zurückblicke, dann sehe ich flüchtige Bilder. Ich sehe schöne Erinnerungen, spüre gefühlte Emotionen und sehne mich nach manchen Momenten. Trotzdem fühlt es sich nie so an, als wäre der Mensch in der Vergangenheit wirklich ich selbst. In der Zwischenzeit habe ich mich so stark entwickelt, dass ich den Menschen, der ich einst war, nur noch als früheres Abbild meiner selbst erkennen kann.

Gehen mir all diese Gedanken im Kopf herum, denke ich mir oft, dass ich mir in meinem früheren Sein gerne alles Mögliche mit auf den Weg gegeben hätte. So viele Dinge, die ich heute weiß, hätte ich früher von Herzen gebrauchen können. Es hätte mir mein sowie auch das Leben anderer leichter gemacht. Doch so ist das eben. Während wir wachsen und neue Erkenntnisse gewinnen, vergeht die Zeit. Wir können unmöglich zurück und das Wissen in der Vergangenheit nutzbar machen. Das, was uns bleibt, ist, die Gegenwart und Zukunft auf Grundlage unseres besten Ichs zu gestalten. Nur so kommen wir voran. Wer immer zurückblickt, der wird festhängen. Doch daran ist rein gar nichts einfach. Die Vergangenheit hat uns geschaffen und geprägt. Wir verbinden mit ihr entscheidende Momente und Menschen.

Du erwachst früh am Morgen. In deinen Ohren klingt die Melodie deines Lieblingssongs. Dein Wecker vertönt erst, als du ihn mit einem lauten Knall an die Wand wirst. Bald darauf tippelst du barfuß ins Bad, wo du das Radio einschaltest. Die Lieder im Radio erschallen den Raum und ergeben einen lustigen Mix mit den Wassertropfen deiner Dusche.

Beim Frühstück genießt du die Vögel vor deinem Fenster zwitschern. Darunter mischt sich der Sound der nahegelegenen Straße. Als du dich schließlich auf den Weg zur Arbeit machst, steckst du dir deine Kopfhörer in die Ohren und drehst den Beat auf. Beschwingt eilst du durch die Straßen.

Im Büro angekommen schallt dir schon der Klang des Radios entgegen. Es läuft den ganzen Tag und unterhält euch. Nur in der Pause hast du deine Ruhe davon. Eine winzige Zeit ohne viele Geräusche. Wenn du deine Pause im Freien verbringst, umgehst du sogar das Geschnatter deiner Kollegen. Dafür lauschst du erneut dem Gezwitscher der Vögel.

Für den Heimweg greifst du wieder auf deine Kopfhörer zurück. Die Lieder vom Morgen hören sich zum Abend hin auf einmal ganz anders an. Du wechselst die Playlist. Erschöpft marschierst du nach Hause.

Doch auch zu Hause gibt es etwas zum Hören. Die Nachbarn führen einen geräuschvollen Streit, dein Baby gurgelt zufrieden vor sich hin und auf dem Herd brutzelt das Wasser in vielen Blasen. Ruhig wird es erst, als du dir die Decke über den Kopf ziehst und die Augen bis morgen schließt.

Ist dein Tag ähnlich gefüllt mir Hörmaterial? Höre einmal genau hin. Wir neigen viel zu oft dafür, unsere Sinne taub werden zu lassen. Wir stumpfen ab und geben uns allem nur halb hin. Auf uns wirken pro Tag so viele Eindrücke ein. Seien es Gerüche, visuelle Reize oder eben akustische Phänomene. Es wird Zeit, dass wir wieder bewusster wahrnehmen. Wir müssen uns diese Zeit aktiv einräumen. Hör auf, durch dein Leben zu flattern und geh in einen Zustand, der dich deiner Umgebung vollkommen gewahr werden lässt. Beginne morgen damit ganz genau hinzuhören.